tavuk denilen süper yiyeceğin en lezettli ksımı.

pişirmeye başlamadan önce, tüm tavuğu ya da her neresiyse bu muazzam yerini iyice yıkayıp hemen kızartıp mideye indirin.

balığın başı
koyunun döşü
kazın gerisi
tavuğun derisi

(bkz: tavuğun derisi bir de gerisi makbuldür)

genelde cocuklarin sevmedigi bu yuzden annelerin et ile takas ettigi kisimdir.

kolesterolü yüksek olduğu için tavsiye edilmiyor. yine de ızgara, barbekü ve kfc'lerde tavuğun vazgeçilmez çıtır kaplaması.