ilk kez gördüğüm bir bitki çayı. tayland'dan geliyormuş, şu an türkiye'de yokmuş. çayın ilginç bir özelliği, mavi renk olması. tamamen doğal. hatta hamur, pirinç vb. gıda maddelerine konduğunda masmavi yapıyor o gıdayı.

türkiye'de olup da mavi renk veren çay için: (bkz: karabaş otu)

sonunda deneme şansna erişebildim.* çayın hiçbir tadı yok, sadece rengi güzel. aynı zamanda bu çayın suyu turnusol kağıdı görevi görüyor. asidik ortamda mor, bazik ortamda turkuaz oluyor. galiba benim koyduğum su biraz kireçliymiş. turkuaz oldu. normalde brillant blue ile aynı renkte oluyor.

bilimsel adı: clitoria ternatea