nurcuların ana besin kaynağı olarak türkiye'de yaygınlaşan arap mutfağı şahanesidir. arapça kalıp kökünden gelen bu yemeğin ismi şeklini de yansıtır. dibinde patates olan bir tencerede pişirilen nohutlu pirinç pilavı bir tepsi üzerine tenceredeki şekli bozulmadan boca edilir. pilavın çevresine de yoğurt ve salata dikey şekilde servis edilir. son olarak da pilav kavurmayla kaplanır. afiyet olsun. hey gidi hey**, küçük şakirde olduğum günler geldi aklıma...*

anlamadınız di mi.. neyse burdan buyrun o vakit:

*