halk arasında kuzu göbeği, göbelek gibi adları olan bir mantar cinsi. ilkbahar ayları çıkar. (bkz: morchella anatolica) adlı yeni bir türü bulunmuştur. bu bulunan tür yeniyor mu bilmiyorum, ama diğerleri yeniyor. tabii ki pişirilerek ve alkolsüz olarak.