nevşehir’in 20 km doğusunda olan ürgüp kapadokya bölgesinin önemli merkezlerindendir. tarihsel süreç içerisinde çok sayıda isme sahip olmuştur. bizans döneminde osiana (assiana), hagios prokopios; selçuklular dönemi’nde başhisar; osmanlılar zamanında burgut kalesi; cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren de ürgüp adıyla anılmıştır. http://avanosevi.com/