fakir sucuğu olarak bilinen atıştırmalık yiyeceğin diğer bir adıdır. domates salçası, biber salçası, sarımsak, iri dövülmüş ceviz, zeytinyağ, limon suyu, galeta unu, kimyon, karabiber, pul biber ile yapılan bir atıştırmalık. günün her saatinde yenebilir.

çemen aynı zamanda anadolu da bir çok yerde yetişen bir bitki türüdür. tohumu kurutulduktan sonra yemeklerde kullanılmak üzere öğütülerek çemen unu elde edilir. kendi adında bir yemeği vardır.

'tepeli’ çemen unu, soğuk su, sarımsak, domates salçası, toz, kırmızı biber, kimyon, karabiber, yenibahar, tuz ile yapılır.

değişik bir tarif yazayım. günün her saatinde yenilebilir ama kahvaltıya çok yakışır

bir kalıp yağlı beyaz peynir-ezine yakışır
4-5 yemek kaşığı domates salçası
1 bardak ceviz- irili ufaklı parçalanmmış-tamamen ezmeyin ağza gelsin
bir yemek kaşığı biber salçası
2-3 diş sarmısak-iyice ezin-miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı kuru nane-asıl malzemelerden biri-sürpriz at
acı pul biber-ayarını istediğiniz gibi yapın
1 tatlı kaşığı kekik
yaklaşık 2 yemek kaşığı zeytinyağı-ayarlanabilir

peyniri çatalla ezin. diğer malzemeleri ekleyin. iyice karıştırın. zeytinyağı ile kıvamını ayarlayın. tuz gerekmez. acısını ayarlayın

ekmek üstüne sürülerek yenir ki nefis olur. kapalı bir kapta dolapta koruyarak bir süre yiyebilirsiniz.

baklagillerden bir bitki.