rakı mezeleri

şakşuka,haydari,deniz börülcesi,karışık kızartma,kuru cacık ve en önemlileri sohbet ve türk sanat müziği
rakı eşlik edecek en güzel meze sevdiğin insanın varlığı ...
cevizli peynir ezmesi tarama meyhane pilavı lakerda
sevgili
oynaş
sex partneri
hepsi...
muhabbet ilk önce,balık-roka,erik,kısır,kuru et ve adamın amına koyan şarkılar.
rakı-balık, muz-kivi-kavun, peynir, italyan salatası, rus salatası adamın amına koyan şarkılar, dost sohbeti, içmek için sebep.*
bardağı öpüştürdüğün kişi sevdiğin olsun, ben meze olarak suya bile razıyım her zaman..*
kazayağı oto turşusu, kırmızı pancar, garavolli güveç (haşlanmış salyangoz), kurutulmuş et, rokfor peynir, köy ekmeği, cevizli sucuk şeklindeki güzel yedili
peynir ( yağlı bir ezine ve/veya güzel bir tulum)
domates ( kabukları soyulmuş dilimlenmiş, ve kabak gibi tadı olmayan)
kavun ( tatlı, nefis kokulu ve sulu)
süzme yoğurt ( cacık şeklinde de olabilir, üstün kuru nane ve kırmızı biberle süslenmiş, sarımsak lezzet katar, haydari de olabilir)
salata ( çok seçenek var, ezme, marul dımates, roka sarımsak isot nar ekşisi olabilir)
kızarmış patates ( ev usulu, tercihen yuvarlak etli ve iyi kızarmış dilimler, kızarmış patlıcan ve biber eklenebilir)
şakşuka ( pataes kızartması ile beraber ya da tek olabilir)
humus ( güveçte üstüne pastırma ve tereyağı konuşarak ısıtılmış, macun gibi pütürsüz)
közlenmiş patlıcan ( sarımsaklı yoğurtlu ve veya sade)
pancar turşusu
küçük börekler ( paçanga, sigara böreği ya da diğerleri)
küçük et köfteleri ( domates soslu olabilir)
muhammara
zeytinyağlılar ( barbunya, taze fasulye, yaprak sarması)
et ( ızgara, tava her ne olursa)

hepsi güzel ama rakı yalnızlık içkisi dğeildir. rakı yalnızken kederi arttırır. iyi bir yoldaş ve müziktir asıl gereken



rakı içmesini bilen, bardağı tutmasını bilen, rakı kültürünü bilen, babacan bir bear! karşımda oturunca; ortamda rakı içmeye müsait ise, mezeye ihtiyacım yoktur.
gülsün, sinirlensin, hüzünlensin, yine gülsün, ben güleyim, ben sinirleneyim, ben hüzünleneyim, sonra ben güleyim, sonra biz gülelim.
uzun uzun konuşalım.
** peynirsiz olmaz!
)bu başlıktan çok şey öğrendim, sağol sözük reiizzzz(
adana'da pastırmalı humus yemiştim zamanı evvelinde aman yarabbi o ne güzel bir şeydi...rakı yanında da pek şukela bir mezedir. hımm bir de edirne'de mekanın birinde beyin salatası yediydim de onun yeri de ayrıdır sözlük..
beyaz peynir ve karpuz/kavun gerisi tamamen ekstrası. tam türkçesi bunlar rakının pezevengi.
kağıtta pastırma (alüminyum folyo içerisine cemenleri alınmış kayseri pastırması ince doğranmış limon kırmızı biber domates sarılır. mangal közünde 5 dakika kadar pişirilir).. ve kesinlikle uzunyayla çerkez peyniri.. birde neyzen... (bkz: neyzen teyfik)
şu aşağıdaki süper beşli yeterlidir. gerisini dostlar, türküler ve muhabbet tamamlar..

(bkz: barbunya pilaki)
(bkz: beyaz peynir)
(bkz: kavun)
(bkz: çiğ köfte)
(bkz: mevsim salata)
  • /
  • 2