rakı mezeleri

şu aşağıdaki süper beşli yeterlidir. gerisini dostlar, türküler ve muhabbet tamamlar..

(bkz: barbunya pilaki)
(bkz: beyaz peynir)
(bkz: kavun)
(bkz: çiğ köfte)
(bkz: mevsim salata)
etrafı güzel dostlarla çevrilmiş enfes bir rakı sofrasını şenlendiren, süsleyen, donatan, yedikçe yedirten, şişirdikçe şişirten, rakı kadar muhabbetin de mezesi olan, leziz, rakının can dostu soğuk veya sıcak yemekler aperatifler. örn. haydari, acılı ezme, kavun, ezine peyniri...
eğer rakı ise mevzubahis olan bir trakyalı olarak söz sahibi olduğumu düşünüyorum. rakı kendine has uslubu ağırlığı sohbeti masası olan tek içkidir. hatta 4 evreden oluşur rakının kafası 1. evre insansındır. 2. evre faresindir ama aslan kesilir getirin o kediyi buraya dersin 3. evre maymunsundur espiriler havada uçuşur. 4. evre allah düşürmesin o duruma eşek olursun. zaten rakının uslubunu adabını bilen hiç kimse o duruma gelmez. rakı ayrı bi kültürdür. her türlü mezeyle içebilirsiniz. lakin en makbul mezesi beyaz leblebidir.
(bkz: eroin)

bayım, ben rakı içmem. lakin güneydeki şirin tatil beldesinde ziyaret ettiğim eşsiz ocak başında bu mereti verdiler meze diyerekten. abooooo. o nasıl bir lezzet, nasıl bir orgazmik tat.

üstelik son derece yasal. bildiğin yoğurt, biber, sarımsak falan filan...
---arabesque mode on---
rakının tek mezesi gözyaşıdır!
---arabesque mode off---

deniz ürünlerini sevdiğimden, rakıya meze olarak mutlaka deniz ürünü isterim. karides, kalamar gibi... sushi* gibi bilinen deniz ürünü içeren atıştırmalıklar dışında, deniz ürünleri içeren japon mutfağını tercih ederim. sake* de rakının yerini alabilir kimi zaman!*
bunlar dışında, kaliteli bir beyaz peynir olmazsa olmazlarımdandır.
kabak çiçeği dolması baş tacıdır. bununla birlikte yoğurtlu mezelere de düşkünlüğüm vardır.
rakıdan daha çok sevdiklerimdir. hepsi benim bebeğim. öyle ki bir gün arkadaşlarla meyhaneye gitmiştik, rakı söylendi ama ben tabak tabak mezeleri mideye götürmekten ancak bir tek içebilmiştim *
vegan olmayanlar için beyaz peynir ve acı sevenler için atom tabi
kesinlikle atom ve eğer güzel pişmişse arnavut ciğeri
en güzeli midye taratordur şüphesiz.

gece sonu uçuşa geçiriyor ayrıca.
şu minik peynir dolgulu acı kırmızı ve yeşil biberler, izmir tulumu.
el yapımı kaliteli bi rus salatası mmm
en çok abartılan içki bu sanırım. yok kafası, yok evreleri vs. yüksek alkollü herhangi bir içkiyi içerken veya içmeden önce tıkınılmaz, keyif almak için bol su içilir ki alkol daha geç ve az etki etsin. yoksa 2 yudumda ağzın götüne gelir kafa, evre diye söylenip durursun.
  • /
  • 2