elden ele whatsapp ve facebookta kopyala yapıştır yapılan mesajlardan ama olsun yine de okumakta fayda var. bir göz atın derim. en azından koruma amaçlı.

sevgili arkadaşlar,
bu günkü durumda etler ve sütler riskli. ancak bacillus anthracisin en dirençli sporları 15 dakikadan az olmamak kaydiyla kaynatmaya duyarlı.
bu durumda şunlara dikkat etmemiz gerekiyor.
kıyma çiğ et olduğuna göre, bakteri de eldeki sıyrıklardan kolayca bulaştığına göre ,(bir deri şarbonu ile karşılaşmamak için) eldivenle kıymayı yoğurmak gerek. çiğ hiç bir et ve sakatata çıplak elle dokunmamak gerek.
etleri, köfteleri çok iyi kaynatmak gerekiyor. kaynamaya basladiktan sonra en az 15 dk.
kaynamaya başladıktan 15 dk sonra risk ortadan kalkıyor.
sütlere gelince kutu sütlerin uzerinde uht yazar. ultra high temperature ile sterilize edildi demektir. bunu kontrol edin. bunlarda risk yok. ama pastörize sütler, çiğ sütler ve günlük süt çeşitleri en az 15 dk kaynatılıp içilmeli.
bilindik süt, peynir ve yoğurt markalarında risk olmaz. bunların ari yani hastalıksız hayvan çiftlikleri vardır ihraç ediliyor çoğu...
açık dondurma yemeyeceğiz. en şıķ pastane ya da kafe bile olsa bu dondurmayı hangi sütle yaptığını bilmediğimiz için yemeyeceğiz. kapalı paketli dondurmaların üzerinde üretim tarihi yazar. temmuz’ dan sonra üretilenler riskli olabilir ki bunlar da seneye satılır bence.
deri şarbonu tedavi ediliyor. kötü ve öldürücü olan akciğer şarbonu. topraktan uçusan bakteri sporları solunumla giriyor. özellikle bahçeler için gübreleme yaparken bitki ekerken. özellikle temmuz ayından sonra satılan gübreler çok riskli. çünkü bakteri hasta hayvanın dışkısıyla atılıyor ve sporlar toprakta canlı kalıyor.
eldivenle ekip biçme işlerini yapmak ve mümkünse bahçe ya da saksılarımıza yeni gübreli toprak koyacaksak işlem sırasında eldiven yanı sıra bir bezle ağzımızı burnumuzu maskeleyip gözlerimiz için de bir gözlük takıp işlemleri yapacağiz. ya da böyle işler yapmayacağız.
anlaşılan diyete gireceğiz hepimiz. dışardan hamburger, köfte, markasız açık sucuk (mangal için satılanlar) yememek lazım. zira iyi pişmemiş içi çiğ kalmış kısımlar olabilir. çok bilindik marka olmak şartıyla şarküteri tüketilebilir. ancak bunlar kaynatılmıyor, sporlar canlı kalabilir. şimdi piyasada olanlarda risk yok, eski üretim onlar. asıl bundan sonraki üretimler riskli.
diyet yapacağız anlaşılan. sağlıkla kalın...