uuuup uzun bir kültürdür. yapımı, türleri, bölgeleri.. güzel bir öğretidir. genel zamdan nasibini pek tabii o da aldı. mide yakabilir. bağımlılık kuvvetle muhtemel. çok seviyoruz biz onu. umarım o da bizi seviyordur.
dünyanın farklı yerlerinde yetişen ve dolayısıyla işleniş, öğütme ve kavrulma farklılıkları olan, genellikle arabica( sade kahve ve az kafein) ve robusta (acı çekirdek ve fazla kafein) çekirdeklerinin tercih edildiği, farklı çeşitlerde demleme ve onlarca tarifi olan içecek. filtre kahveye şeker atmayanlara ayrı bir yükseliyorlar. söylenilene göre onlar alfa.
kopkoyu, böyle zift gibi olanı makbuldür. gece boyu yatakta kıvranıp duran bünye sabaha doğru usulca kahvesini koyar ve günü bununla geçirmeye niyetlenir.