köy peyniri

genellikle köylerde yaşlılar için yağı alınmış sütten yapılan bir peynir çeşididir.

yağsız olduğu için şehir pazarlarına da inen bu peynir çeşidi özellikle diyet yapanlar tarafından tercih edilir.

salatada, makarnada, kahvaltıda gideri olan peynirin tostta gideri yoktur.

(bkz: köy peynirli tost)
tadı müthiştir. tuzun içine gömülen, kaynatmadıkça yemeniz mümkün olmayan keçi sütünden yapılmış peynirlerine bayılırım. koy sıcak ekmeğin arasına. al eline çayını ve iğrenç şehre bakarken yemeye başla. o bîve-i bakir nasıl da gerdeklik bir genç oluveriyor. tevfik fikreti keçi sütünden yapılmış köy peyniriyle buluşturacağımı bilmezdim. o denli severim.
benim gibi bir köylü çocuğu için vazgeçilmez lezzetlerden biri.

diğerleri mi?

1.yumurta
2.mantı
3.tereyağı
4.tam buğday ekmeği
5.tarlada sağda solda yetişen muhteliif ot çeşitleri.
vs vs vs


edit: şimdi çocuk değilim tabi. çocukluğum köyde geçti.