pirinç pilavına göre kalorisi daha azdır ve patlıcanlı olanı efsanedir. yanına da cacık. ohh miss

anadolunun "bulguruyla meshur" küçük bir sehrinde, yoksul ve çok çocuklu bir ailenin bahtsiz evladi olarak büyüdügüm için, bolca ve her türlü versiyonunu yedigim besin maddesidir. hatta öyle ki, bu gida maddesi sofralarimizda bulgur çorbasi, bulgur köftesi, bulgur tatlisi, bulgur hosafi, bulgur turśusu gibi "degisik tatlarla" (!) birlikte servis edilirdi... sabah ögle aksam yemeklerinin vazgeçilmez menüsüydü. yatili okulda okumayi, sirf bu zulümden kurtulmak için seve seve kabul etmistim. ancak orada da pesimi birakmadi bu meret. yesil mercimek ve üzüm hosafi esliginde haftanin en az 5 günü talim etmek zorundaydik bulgur pilavina.
sirf bu yüzden sevgili sözlük, yillardir, basit bir tahlil için bile olsa kan vermekten fellik fellik kaçarim. eminim kanimda yüksek oranda bulgur bulacaktir doktorlar...

kisir versiyonuna asik oldugum yemek

yanında soğan varsa fransız gurme mutfağından çıkmış bir yemeğe tercih edeceğim yemektir.

senelerce fakir yemeği diye bilinip faydaları medyaya yansıyınca sosyete menüsü olarak karşımıza çıkan güzide yemek.şahsen gayin femineni pilavın bulgurunu tercih etmem. ikisi de mecbur kalınca yeniliyor.

domates, biber ve minik kuşbaşı etle birlikte yapılırsa meyhane pilavı müthiş olur.

tavuk suyuna yapılanı pirinç pilavına bin basacak olan yemek. (bkz: asyalılar bunu da yemez)

yıllardır sevmediğim ancak içinde tavuk ve patlıcan parçalarıyla birlikte çok sevdiğim yemek.

dedesinin buğday tarlasından ninesinin kazanında kaynayıp kabuğu düşen sonrada el değirmeninde iki taş arasında kırılıp gelen memlekette patlıcanla tavuğu nirde gördünde isitanbul şehrinde sosyete yemeği ediveriyonuz... hatca kız kız hatca yapı ver bi bulgur aşıda yiyek...

- dünyanın en sağlıklı ve besleyici gıdalarından birisi olan kırılmış buğdaydan yapılır.
- eskiden, birçok dar gelirli ailenin temel gıdasıyken, kötü beslenme alışkanlıkları ve ileri demokratik dönemin tarımsal atılımları(?!) nedeniyle unutulmaya yüz tutmuş ve pahalılaşmaya başlamış kritik besin.
- şekeri ve karbonhidratı yüksek olan pirinçlisi yerine tercih edilmesi gereken pilav türü.

yufka ekmeğinin üstüne döküldüğü zaman boyut değiştiren yemek. * )

şuan okuduğum üniversitede elimden yemeyenin kalmadığı yemek. zorla wunthri eve getirilir, bize sebzeli bulgur pilavı yapsana denilir.
cidden doyurucu, günü kurtarıcı ve lezzetli bir yemek. özellikle domateslisi veya karışık sebzelisi harika oluyor. mutfakta kendime en çok güvendiğim yemek. *

pirinç pilavından bir milyon yüzbin milyar kez daha yararlı ve sağlıklı pilav türü.
çok daha düşük şeker düzeyi ve buğdaydan gelen zengin mineral içeriğiyle, tamamen 1. sınıf besleyici gıda.
makarnanın atası aslında.
yanına gitmeyecek hiçbir yemek türü yok!
her ana yemeğin yanına yoldaş veya tek başına her türlü malzemeyle (peynir, sebze, et çeşitleri, deniz ürünleri...vb.) candaş olur!