ıspanaklı börek

böreklerin şahıdır, en güzelini anneanneden yenir, az sevilse de babaannenin yaptığı da bir gerçektir.
ustasının elinde şiire dönüşen lezzettir. helede ıspanağı taze ise boğazından yudum yudum geçerken ,çayı yudumlarken bir lezzet fanusunda bulursun kendini...
bilenin elinden yenilmesi gereken tepsi böreği çeşididir. eğer ıspanak sulu kalırsa yufkayı katleder ve vıcık vıcık bir börek olur. kuru kalırsa da iç malzemeyi de kurutarak diş kıran böreğine döner.
su faturamı ikiye katlasanda ıspanaklı börek, keban barajının bir kapağı feda olsun sana.. sana değer be.
olsada yesek dedirten lezzet.

biraz slogan gibi oldu sanki jdjd
adio börekleri
"olsa da yesek dedirten lezzet."