kabaktan yapılan ve yapılışı yörelere göre farklılıklar taşıyan bir tatlı çeşididir.

normalde yiyemediğim tatlı. kabak tatlısı yapıldıktan sonra ezip, alta bisküvi, üstüne tatlı, üstüne bisküvi sırasıyla bir kaç kat yapıp, en üzerine de krema yaparak yiyebildiğim şekli güzeldir.

turunç reçeli kadar sevdiğim tek tatlıdır!
rahmetli anneanneciğimin yaptığını yiyen her fani, lezzetten şoka girer ve hem kabaklara hem de anneanneme aşık olurdu!
ipince cam dilimleri gibi dilimlenmiş ve sönmemiş kirece yatırılarak dinlendirilmiş olanı makbuldür. böylece, hem zarif hem de gevrek olur. isteğe göre, yemeden önce üzerine az tarçın serpilerek son bir rötüş yapılabilir.
kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtırdatılarak afiyetle yenilir...
ahh ah! nur içinde uyusun anneanneciğim...

kabak tadı veren tatlı.

tahinli bol cevizlisi orgazma sürükler ki durdurlamayan bir canavarı içinizde hissetmenize sebep olur..

kirece yatırılmışı da pek güzeldir..

üzerine krem şanti değil de kaymak olunca güzel gider cevizi bol olacak tabi.

bunun pişirildikten sonra fırınlanmışı güzel oluyor

fırınlanmış kabak tatlı + tahin + ceviz

sadece kabak tatlısı da olur. hiçbir eke ihtiyaç duymadan da yutabilirsiniz. şimdi mevsimi.

kabak ile yapılan ve şahit olduğum kadarıyla iki farklı yöntemle yapılabilen tatlı.
çukurova bölgesinde yaygın olarak sönmemiş kireçle yapılır ve dışı kıtır içerisi yumuşak bir dokuya sahip olur. üzerine tahin dökülür ve çeviz parçaları eklenirse adem olan ademin aklını alır.
ege bölgesinde denk geldiğim pişirme yönteminde; küp doğranan kabakların üzerine toz şeker serpilip, fırınlanır. yumuşak kremsi bir dokuya sahip olur ki en az (bkz:güllaç) kadar berbat bir hal alır. seven ademlere saygı duyarım ama (bkz:anubis) affetsin yenilecek birşey değil. yapmayın, etmeyin ademler!