kırmızı şarap

yalnız akşamlarımın sadık, sessiz, eğlenceli dostu. ona her dokunduğumda beni heyecanlandırmayı başaran bir sevgili hatta. hele yanında meyva, hatta yudumlanacak su da olursa yedi derde deva ilaçtır da bence.
ev yapımı erik şarabı bu kategorinin en lezzetlilerinden biridir.
şarap üzüm suyundan yapılır ve içine tuz ilave edildiğinde şarap olur edilmediğinde sirke. sirkede ayrıca çok faydalıdır. *
yaşadığımız coğrafyanın ve kadim akdeniz uygarlıklarının en eski ve en asil katığıdır!
katıktır evet.
ekmeğin yanında, yoğurttan önce katıklık yapmıştır.
mısır, fenike, babil ve yunan uygarlıkları zamanında "incir", "zeytin" ve "üzüm" üçlüsünün ayrılmaz parçasıydı.
günümüz anadolu halklarının, kendi geçmişine ihanetinin bir başka boyutudur kırmızı şaraptan vazgeçmek.
portekiz'den yunanistan'a uzanan güney avrupa bölgesinin en büyük zenginliğidir üzüm.
taze meyve, kurutulmuş yemiş ve sirke olarak tüketimini kabul edip, şarabını ihmal etmek bize özgüdür.
birçok şeyde olduğu gibi fazlası zararlıdır. fakat, kıvamında içiminin çok boyutlu yararları olduğu bilinmektedir.
kırmızıya en çok yakışan...
sıcak'ta denenebilir sevgiliyle yalnız olarak aşırı keyif verir kış romantizmine birebir
bence fazlaca özeldir. her zaman içmem. yalnız içerim. ayrıca kardolar; şarabı sevmemiz üzüme olan düşkünlüğümüzden değildi, ezilenden yanaydık. ayıqs?*
gül ile bülbül gibi, kırmızı şarap ve mum..
içebildiğim nadir içkiler arasında bir de meyve aromalı olanları vardır ki, asla hayır diyemediğim uğruna finaller kaçırdığım
boğazkere ve öküzgözü cinsi olanları yerli şaraplardan favorilerim olan içki.
yılbaşından sonra ilk kez bu gece içtiğim ve doyamadığım içki. içme adabını çok sallamadığımdan olsa gerek bir şişe ne ara bitti anlamadım bile. tam burnum ve dudaklarım uyuşmaya başlamıştı ki şişenin dibini gördüm. iki dakka sonra da ayıldım zaten.
olmadı bu, ağlayana kadar içmek istiyordum ben. böyle kalbim acısın falan istiyordum. bıktım kendimi tamamen salıp bilinçsizce sarhoş olamamaktan.
not: lavache quirit fazla iyi gidiyor yanında.
çok sevdiğimdir. alkolle aram olmasa da bir tek bunu içebiliyorum. bilhassa bonfile ile çok leziz oluyor.
kışın sıcak halini kendim yaparsam eğer sadece o da bayılırım. yazın da gozaz ve buz koyup şenlendiriyorum. bir de dün akşam çok içtim sanırsam. bir müddet kırmızı şarap içmem herhal..
beyazın yanından bile geçemez.
sıcağı pek makbuldür soğuk kış gecelerinde.
  • /
  • 2